Di sebuah warung kopi di pinggir jalan desa, suara gemericik air dari irigasi subak mengiringi pemikiran tentang masa depan Bali.
Bukan tentang jumlah kamar hotel atau panjang pantai, melainkan tentang sawah, upacara adat, dan tangan-tangan petani yang menenun ritme budaya. Dari sinilah muncul gagasan kuat tentang agro-tourism dan eco-tourism bukan sekadar produk wisata baru, melainkan fondasi untuk menjaga identitas Bali sekaligus memperkuat ekonomi lokal.
Agro Tourism dan Eco Tourism Sebagai Pola Pembangunan Pariwisata Berbasis Budaya
Agro-tourism menempatkan aktivitas pertanian, perkebunan, peternakan, dan perikanan sebagai pengalaman wisata yang bernilai edukatif dan ekonomis. Wisatawan diajak memanen kakao, belajar menanam padi, atau mengikuti ritual panen—bukan hanya berfoto.
Sementara Eco-tourism menegaskan perlindungan alam seperti kelestarian hutan, pantai, terasering sawah, dan keanekaragaman hayati menjadi modal utama yang harus dijaga.
Keunggulan kombinasi ini akan mewujudkan pembangunan pariwisata dengan konsep pemberdayaan masyarakat – community based tourisn conceipt. Dengan begini masyarakat lokal dapat mendapat penghasilan tambahan dari kegiatan wisata, sementara wisatawan mendapatkan pengalaman otentik yang memperkaya pemahaman budaya dan lingkungan.
Hasilnya adalah wisata berkualitas yang menarik pengunjung yang peduli dan berdaya beli lebih baik, bukan arus massal yang merusak lanskap. Model yang saat ini terjadi, pada akhirnya dimanfaatkan oleh kapitalis atau malah pemodal asing seperti yang sekarang terjadi di wilayah Legian, Kuta yang sekarang lebih dikenal sebagai “Litle Aussie”.
Kembali ke Jati Diri Agraris
Kita menyadari bersama, Bali sejatinya lahir dari kehidupan agraris. Sawah terasering, pura di tengah sawah, upacara adat yang terkait siklus pertanian —semua itu kemudian melahirkan seni rupa, tari, dan sastra yang bersifat komunal, tidak sama dengan seni dunia barat yang bersifat individual. Jika fungsi agraris melemah, akar tradisi budaya tercabut maka sumber inspirasi seni itu pun terancam.
Bali di masa lalu adalah Bali dimana Pariwisata diterima oleh masyarakat sebagai bonus, anugerah dari Tuhan. Kedatangan wisatawan asing diterima sebagai kunjungan tamu yang mengagumi kelestarian sawah, keberagaman seni, kekuatan masyarakat adat dalam menjalankan tradisinya.
Namun seiring berjalannya waktu, gemerincing dolar dari kunjungan wisatawan ini menjadi penyebab terjadinya pergeseran orientasi pembangunan. Sektor Pariwisata menjadi ujung tombak perekonomian Bali dan sektor pertanian hanya menjadi komponen pendukung industri pariwisata.
Pelajaran dari Pandemi
Pandemi COVID-19 memberi pelajaran pahit namun jelas. Ketika arus wisatawan terhenti karena kebijakan lockdown di berbagai negara, sektor pertanian justru bisa membuktikan diri menjadi benteng pertahanan ekonomi masyarakat. Desa-desa yang masih mempertahankan produksi pangan lokal mampu bertahan lebih baik. Ini menegaskan urgensi menghidupkan kembali sektor primer sebagai prioritas kebijakan, bukan sekadar pelengkap.
Ubud Sebagai Contoh Keberhasilan Eco Tourism dan Agro Tourism
Ubud meskipun tidak menjual keindahan pantai dan hiruk pikuk diskotik, namun Ubud dapat tumbuh menjadi ikon pariwisata dunia dengan ketenarannya dalam mempertahankan seni dan tradisi.
Keberhasilan Ubud menunjukkan bahwa pariwisata dapat berkembang tanpa mengorbankan fungsi agraris bila seni, adat, dan lingkungan dilindungi. Model Ubud relevan untuk seluruh Bali, yaitu pengembangan berbasis budaya dan alam menghasilkan wisata berkualitas dan manfaat ekonomi yang lebih merata.
Menghidupkan Kembali Sektor Primer dan Sekunder
Sektor Primer
Lahan yang kurang produktif dan yang sudah banyak beralih fungsi perlu direvitalisasi. Pemerintah dan pemangku kepentingan harus menyediakan:
– Edukasi: pelatihan teknik pertanian berkelanjutan, agroforestry, dan budidaya bernilai tambah.
– Insentif: akses kredit mikro, subsidi input ramah lingkungan, dan insentif fiskal untuk mempertahankan sawah.
– Perlindungan tata ruang: zona perlindungan sawah dan pembatasan konversi lahan produktif.
Jika sektor primer mati, banyak aspek budaya Bali akan mengalami kemunduran; semeton yang hidup dari pertanian akan kehilangan sumber penghidupan dan identitas.
Sektor Sekunder
Industri kecil, kerajinan rumah tangga, dan pasar oleh-oleh adalah penghubung nilai antara produksi primer dan wisata. Namun pasar tradisional seperti Sukawati dan Guwang menunjukkan tanda-tanda kelesuan akibat dominasi produk luar dan praktik pasar yang menekan harga. Untuk itu diperlukan:
– Revitalisasi pasar lokal: program pembinaan, desain produk, dan akses pemasaran digital.
– Perlindungan kepemilikan lokal: memastikan rantai nilai dikuasai oleh pelaku lokal sehingga keuntungan tidak sepenuhnya diserap kapital luar.
– Sertifikasi dan branding: menegaskan keaslian produk Bali agar mendapat harga yang adil.
Karenanya perlu dipertimbangkan beberapa Kebijakan Praktis untuk dapat mewujudkan pembangunan berkelanjutan, seperti :
1. Tata ruang pro-agraris: tetapkan zona perlindungan sawah; batasi izin pembangunan akomodasi di lahan produktif.
2. Insentif untuk petani: kredit mikro, subsidi untuk praktik organik, dan program pembelian produk lokal oleh institusi.
3. Program edukasi: pelatihan agro-tourism, manajemen usaha kecil, dan regenerasi seni tradisional di tingkat desa.
4. Pembatasan kuantitas akomodasi: fokus pada peningkatan kualitas wisatawan; kurangi tekanan terhadap lahan produktif dan tetap batasi tinggi bangunan hunian wisata.
5. Penguatan pasar lokal: dukungan pemasaran, platform digital, dan kebijakan proteksi untuk pasar kerajinan tradisional.
6. Partisipasi komunitas: model pengelolaan berbasis komunitas agar manfaat ekonomi tersebar merata.
Menjaga Keseimbangan Ekonomi dan Budaya
Bali sebaiknya mempertimbangkan kembali kebijakan pembangunannya yang masih terfokus pada pengembangan industri pariwisata sebagai tujuan utama.
Mari kita terima pariwisata sebagai bonus yang kita dapatkan dari pelestarian alam dan budaya Bali. Tentu industri Pariwisata yang hadir tetap harus dikelola secara profesional, dengan menyajikan keramahan, akomodasi yang layak infrastruktur yang baik juga tak kalah penting adalah jaminan rasa nyaman dan rasa aman bagi para wisatawan.
Yang perlu dipikirkan sekarang adalah bagaimana menghidupkan ekonomi sektor primer, memberi edukasi dan insentif kepada petani, serta menghidupkan kembali industri kecil dan kerajinan agar tidak dikuasai oleh kapital luar. Fundamental dan struktur ekonomi Bali harus seimbang: pertanian yang kuat, industri kecil yang hidup, dan pariwisata berkualitas—semua dinikmati secara berkelanjutan oleh masyarakat.
Di balik gemerlap resort dan deretan pantai, ada sawah, pura, dan tradisi yang menunggu untuk dipelihara. Menjadikan agro-tourism dan eco-tourism sebagai basis pembangunan bukan sekadar strategi ekonomi; itu adalah upaya mempertahankan jiwa Bali. Bila kebijakan berpihak pada sawah, petani, dan perajin lokal, Bali akan tumbuh bukan sebagai destinasi massal yang rapuh, tetapi sebagai pulau yang lestari, berbudaya untuk generasi mendatang. (Penulis : Dr. I Wayan Suardika, S.P., M.Si)
